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Une recette de Tatin facile aux pommes et aux abricots.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-une pâte feuilletée à dérouler.
-une boîte d’abricots au sirop.
-3 pommes.
-du caramel liquide.
-des amandes effilées.
-1 sachet de sucre vanillé.
-30 g de cassonade.
Dans un moule à tarte, faire couler du caramel liquide et bien le répartir sur le fond du moule.
Égoutter et rincer les abricots au sirop.
Eplucher les pommes les couper en gros, 8èmes ou quartiers.
Répartir les fruits de façon harmonieuse dans le moule caramélisé. Saupoudrer de sucre vanillé et de cassonade.
Dérouler la pâte feuilletée sur les fruits.
Bien glisser les bords entre le bord du moule et les fruits. (c’est ce qui sera le meilleur !).
Faire cuire 30 mn environ à 200°C.
Une fois la tarte cuite, laisser refroidir 10 mn à peine puis démouler.
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle. Les parsemer sur la tatin .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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