Recette de : Turinois (gâteau aux chataignes)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 825 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de châtaignes
– 100 g de chocolat
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre
Entailler chacune de chataignes.
Les faire cuire 40 mn dans de l’eau.
Les laisser dans l’eau pendant l’épluchage (enlever les deux peaux),
puis les réduire en purée (au moulin à légumes)
Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le sucre, puis la purée de châtaignes.
Beurrer un moule à cake.
Y verser la préparation, puis laisser au réfrigérateur 24 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…
Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix…