Une recette de Avocat sucré salé bleuté.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 73 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 avocat bien mûr
-6 grains charnus de raisin noir
-6 grains charnus de raisin blanc
-60 g de bleu d’Auvergne
-1 boite de crevettes
-jus de citron
-vinaigre balsamique
-huile (de noix plus de goût)
-option : mayonnaise.
Peler l’avocat et ôter son noyau. Le couper en lamelles et le mettre dans un saladier. Arroser de citron.
Ajouter les crevettes, le bleu coupé en petit morceaux, les graines de raisin coupées en 2.
Assaisonner suivant le goût avec la mayonnaise ou une vinaigrette préparée avec le jus de citron ,le vinaigre balsamique et l’huile de noix.
Mélanger le tout.
Laisser refroidir 1 heure et servir en assiette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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