Avocats au saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 2 avocats mûrs- 4 tranches de saumon ou truite fumée- beurre- crème fraîche fluide- sel, poivre

Préparation de la recette :

Epluchez les avocats, les couper en deux, enlevez le noyau et disposez-les sur les assiettes. Salez les et poivrez les légèrement. Au dessus, recouvrez d'une tranche de saumon fumé, de façon à camoufler l'avocat.
Enfournez à four tiède th 100-150°C pendant 10 mn.
Pendant ce temps, préparez une petite sauce au beurre en faisant fondre le beurre (attention à ce qu'il ne devienne pas roussi) et y ajoutez un peu de crème et laissez juste un peu épaissir.
Sortez vos assiettes du four et entourez vos avocats avec la sauce.