Baklawa aux dattes et noix

Ingrédients de la recette :

Pour la recette de : Baklawa aux dattes et noix :- 200 grammes de pâte de dattes,- 230 grammes de noix grillées,- 75 grammes de sucre semoule,- 20grammes de beurre fondu,- 1 cuillère à soupe d'eau de rose,- 1 cuillère à thé de jus de citron frais,- 6 cl d'eau,- 12 feuilles de brick.

Préparation de la recette :

De la préparation de la recette de : Baklawa aux dattes et noix.
Préchauffer le four à 150°ou th 5.
Badigeonner un moule à gâteau rectangulaire avec un peu de beurre fondu.
Mélanger le sucre, l'eau, eau de rose et le jus de citron dans une casserole à fond épais.
Porter lentement à ébullition à feu moyen.
Laisser refroidir.
Pendre 4 feuilles de brick et badigeonner légèrement chacune d'elles de beurre fondu.
Puis, les superposer.
Les étaler dans le moule en les recoupant si besoin pour qu'elles fassent exactement la taille du moule.
Répartir un tiers du mélange aux noix et pâte de dattes.
Prendre 4 nouvelles feuilles de brick.
Les préparer comme précédemment avant de les étaler sur le mélange aux noix.
Recouper au besoin les bords et recouvrir de mélange aux noix et dattes.
Répéter l'opération avec les feuilles de brick et la préparation aux noix restantes.
Terminert par une couche de feuilles de brick.
Badigeonner de beurre fondu.
Puis, couper les bricks en grands losanges.
Faire cuire au four 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Retirer du four la baklawa aux dattes et noix et arroser de sirop refroidi.
Servir avec du thé à la menthe.