Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 500 g d'échine de porc- 1 petit poulet- 1 paquet de vermicelles chinois- 250 g d'haricots vets (frais ou surgelés)- 1/2 choux ou un petit chou blanc- 2 carottes- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- 1/2 verre de sauce soja- 3 cuillères à soupe de sauce nuoc nam(facultatif)- sel, poivre
Préparation de la recette :
Couper la viande en cubes. Couper les haricots et les carottes en biseaux, le choux en lamelles d'un cm environ. Emincer l'oignon.
Faire revenir la viande avec l'oignon. Quand la viande est dorée, ajouter les légumes, l'ail, le poivre et les sauces (ne pas saler tout de suite car les sauces le sont déjà).
Laisser cuire à découvert 20 mn environ.
Quand le tout est cuit, ajouter les vermicelles qui auront gonflé 10 mn dans de l'eau bouillante, puis couper le feu.
Réchauffer 10 mn avant de servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.