Recette Beignets de carnaval
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-200 G DE FARINE
-80 G DE MAÏZÉNA
-3 OEUFS
-75 G DE BEURRE
-2 C. À SOUPE DE RHUM (FACULTATIF)
-2 SACHETS DE SUCRE VANILLÉ
-1 PINCÉE DE SEL FIN
-1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
-1 LITRE D’HUILE DE TOURNESOL
-SUCRE GLACE.
Mélanger la farine, la maïzéna, les sucres, le sel et la levure.
Ajouter le beurre ramolli (mais pas fondu), les oeufs puis le rhum (facultatif).
Mains farinées, pétrir en une pâte épaisse.
Ne pas la travailler trop longtemps!
Etaler la pâte au rouleau puis découper des formes diverses à l’aide d’une roulette crantée (ou avec un couteau).
Faire cuire les beignets dans la friture bien chaude en les plongeant un par un.
Ne pas en mettre plus de 4 ou 5 à la fois !
Les retourner dans l’huile pour les faire dorer de toutes parts.
Les égoutter sur du papier absorbant puis les dresser sur le plat de service en les saupoudrant généreusement de sucre glace.
(photo : cuisinemicheline.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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