Recette Boeuf mironton


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (2 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Boeuf mironton

- boeuf type gite mais gélatineux, ou 1,5 kg de macreuse- beurre- 2 oignons- 10 cornichons- maïzena- 1 verre de vinaigre blanc- poivre du moulin- 1 cuillère a soupe de fond de veau

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Boeuf mironton


Faire cuire le boeuf dans une cocote minute pendant 1 heure environ.
La sortir de suite afin que la graisse de la cuisson soit séparée de la viande.
Couper la viande en petit morceaux puis l'effilocher. Si vous êtes pressé (e), mettre la viande dans un robot et hacher la viande mais pas trop pour que les filaments restent visibles.
Couper des oignons en petits morceaux, les faire revenir dans du beurre et y ajouter le boeuf effiloché. Laisser à feu doux.
Couper les cornichons en rondelles et les ajouter avec le verre de vinaigre blanc au boeuf qui mijote.
Ajouter le fond de veau et le poivre.
Enfin délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter pour épaissir le tout et bien mélanger. (Environ 1 cuillère à soupe)
Laisser mijoter 10 minutes, le temps que la maïzena épaississe.
Servez très chaud, avec du riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.