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Biscôme (sorte de pain d’épices que l’on mange à la st-nicolas)

Name: Biscôme (sorte de pain d’épices que l’on mange à la st-nicolas)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Biscôme (sorte de pain d’épices que l’on mange à la st-nicolas)

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 28 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 40 pièces) :- 1 kg de farine- 450 g de sucre- 300 g de miel- 1 pincée de sel- 25 g de carbonate à pâtisserie (pharmacie)- 50 g d'épices à biscôme (pharmacie)- 1/4 l de crème

Préparation de la recette :

Mélanger le tout. Si la pâte colle c'est normal.
Laisser reposer 2 à 3 jours, recouvert, dans un endroit frais. Cave, galetas, ou alors frigo.
Fariner le plan de travail, et étendre la pâte à 1 cm d'épaisseur.
Découper des formes, et enfourner à 200°C (thermostat 8), pendant 10 min.
Surveiller, il ne faut pas que les biscômes deviennent foncés, car ils seront alors tout durs!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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