Une recette de Gratin de blé aux tomates et aux courgettes.
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Ingrédients de la recette Gratin de blé aux tomates et aux courgettes
-2 courgettes
-3 tomates
-50 g de tapenade
-1 oignon
-200 g de blé ou boulghour
-150 g de parmesan
-sel poivre
-ail en poudre et herbes de Provence.
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Préparation de la recette Gratin de blé aux tomates et aux courgettes
Peler les courgettes, les couper en tronçons et les faire bouillir dans l’eau salée.
Faire cuire le blé (ou boulgour dans de l’eau également).
Pendant ce temps, couper l’oignon finement et les tomates en petits cubes.
Faire revenir les deux dans de l’huile d’olive.
Ajouter la tapenade, de l’ail en poudre ainsi que les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Une fois les courgettes cuites, les écraser à la fourchette dans une passoire.
Rajouter le blé cuit à la préparation de tomates.
Dans un plat à gratin, disposer la préparation blé/tomates dans le fond, recouvrir de courgettes et finir par le parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
