HUILE DE COLZA - HISTOIRE Pierre Marchesseau et ses cuisiniers utilisent l'huile de colza dans leur vinaigrette de moitié avec…
GUIMAUVE OFFICINALE - Découverte La préparation de la guimauve se faisait autrefois à partir du mucilage présent dans les tiges,…
Gingembre - Histoire En Asie, on vante depuis des millénaires ses propriétés antiseptiques, on l'utilise pour combattre la grippe, ainsi…
FINES HERBES - Découverte Merveilleux amalgame d'horticulture et de gastronomie, le monde des fines herbes fait appel à tous nos…
FENOUIL - Il s'adapte avec tout... Le fenouil pousse au printemps et au début de l'été pour fleurir en été…
Estragon ou Serpentine On appelle aussi cette plante aromatique à la saveur anisée l'armoise dragon. Introduisez un bouquet entier dans…
ECHALOTE - Pas de larmes !!! Les échalotes s'apprêtent de la même façon, que l'oignon, mais au moins vous ne…
CURRY - Les curries, Kari, curry même combat Massala: Le mélange des épices est une science spécifique à l'Inde. Dans…
CUBEBE - HISTOIRE Autres noms : Embèbe, Cubèche, Piper cuba Piper borbonense Miq. C DC. Noms vernaculaires: Betel Marron Cubèbe…
CONSOUDE - HISTOIRE La consoude est partout l'Europe connue, mais pas dans les secteurs du nord lointains. En Norvège cet…
CITRONNELLE - Une plante qui donne du goût Cuisine: La citronnelle est très utilisée dans la cuisine du sud-est asiatique,…
CIBOULETTE - Elle arrange bien les restes La Ciboulette commune, ou oignon,est une plante d'une telle adaptabilité que vous pouvez…