Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Myrtille

5 novembre 2015

MYRTILLE - HISTOIRE La Myrtille en France, le bleuet au Québec. C'est ainsi que chaque année, la ville de Mistassini…

5 novembre 2015

MURES - HISTOIRE Les origines du mûrier. Le mûrier est une ronce... La mûre blackberry, comme on l'appelle au Canada,…

5 novembre 2015

MELON - HISTOIRE Le melon est originaire soit de l'Inde, soit des déserts africains. Les Egyptiens le cultivaient déjà 5…

5 novembre 2015

MANGOUSTAN - HISTOIRE Il pousse sur le Mangoustanier qui porte le nom scientifique de Garcinia mangostana. De la famille des…

5 novembre 2015

LITCHI - HISTOIRE Le litchi, ou letchi, est un fruit originaire de Chine, cultivé aujourd'hui en Inde et en Afrique…

5 novembre 2015

LAWALU - HISTOIRE Son nom scientifique est le Chrisophyllum Roxburghii. ses origines sont du Sud-est asiatique. Il a été repéré…

5 novembre 2015

KIWI - HISTOIRE Fruit originaire de Chine, le kiwi fut d'abord nommé groseille de Chine par les Occidentaux. Il fut…

5 novembre 2015

KAKI - HISTOIRE Fruit national du Japon. Le kaki a habituellement la taille d'une tomate et il est généralement très…

5 novembre 2015

GROSEILLE - CUISINE TRADITIONNELLE Simple et rapide. - Une poignée de groseilles rouges ajoutée à la fin de la cuisson…

5 novembre 2015

GOYAVE - HISTOIRE Originaire des régions tropicales d'Amérique, peut atteindre la taille d'une pomme. Son nom scientifique est le Psidium…

5 novembre 2015

FRUITS ET ALCOOLS DE LA TENTATION - Un verger dans une bouteille Cerises et prunes d'Alsace, poires William de la…

5 novembre 2015

FRUIT CONFIT - VERTUS La plupart des fruits peuvent être confits; on les confit entiers ou en morceaux; on confit…