ENDIVE - SAVOIR ACHETER Au mois de mai, on sème la chicorée en plein champ et il faut attendre 170…
CORNICHON - un jeune concombre Le cornichon est le jeune fruit de certaines variétés de concombres. On le confit dans…
CHOU ROUGE - CUISINE TRADITIONNELLE En Allemagne, le chou est devenu le plat national; ils l'associent au porc, au lard…
CHOU DE BRUXELLES - HISTOIRE Sur la photo nous voyons la maturité des derniers choux du haut. Nous pouvons remarqué…
CHICOREE FRISEE - HISTOIRE Cette chicorée se consomme surtout en salade. Ses feuilles vertes, fortement dentelées, étroites et pointues poussent…
CELERI - CUISINE TRADITIONNELLE Avec les plantes aromatiques et condimentaires un petit plat se transforme en chef d'oeuvre, elles relèvent…
BROCOLI - Le chou du pauvre. En France on cite deux types de brocoli: le brocoli-asperge, le brocoli-calabrais. Le premier…
BLETTE - IDEES ACCOMPAGNEMENTS c'est un légume de pauvre, dit-on, qui pousse sans donner de tracas au jardinier et que…
BELANGERE - HISTOIRE Bélangères et aubergines même combat. L'aubergine des Antilles est courtaude, à robe violette striée de blanc. L'aubergine…
AVOCAT - HISTOIRE Fruit d'un arbre appartenant à la famille des lauriers, l'avocat est probablement originaire des forêts tropicales du…
L'asperge et ses vertus. Aussi grandes seront les asperges aussi grandes seront ses vertus. Les principales caractéristiques: Intérêt nutritionnel et…
L'histoire du potiron Le genre Cucurbitaceae comprend un grand nombre de famille végétale, dont la famille des courges. Les courges…