Bouchons réunionnais

Ingrédients de la recette :

(pour 35 bouchons) :- 200 g de chair à saucisse coupée finement- 150 g de steak haché- 6 petits oignons blancs ou un 1/2 gros oignon- 4 cuillères à café de ciboulette hachée- 2 cuillères à café de sauce pour huîtres (chinoise)- 3 cuillères à café de persil haché- 5 cuillères à café de nuoc man- 1 cuillère à café de mélange 5 épices (antillais)- 4 pincées de piment de cayenne - un peu de sel et de poivre

Préparation de la recette :

Mélanger tous les ingrédients.
Pour faire les bouchons, les rouler 2 à 3 fois dans la farine et les faire cuire 10 min à la vapeur.
Servir avec une sauce pimentée et un punch planteur.