La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 2 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes les sauces ! Grillés ou au bouillon Bon à savoir : le sel permet à la moelle de ne pas « fuir » et de rester dans les os pendant …
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Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44)
Recette de Beurre blanc Le beurre blanc est une des sauces de base couramment utilisée pour accompagner les poissons.
Un poulet cocotte en cuisson douce, s’accompagne de frines ou de légumes verts.
Recette de Gambas à la purée de carottes au lait de coco Faute de gambas, la recette peut aussi se faire avec de grosses crevettes
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
