Recette de : Boudin blanc flambé
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 4 boudins blancs
– 4 pommes golden
– 1 gros oignon
– 2 cuillères à soupe de Calvados
– muscade, sel, poivre
– huile d’olive
Faire dorer l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.
Eplucher les pommes, les couper en petits dés et les ajouter à l’oignon.
Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles, les ajouter.Saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade.
Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps. Verser le Calvados dans la poêle (sans l’enlever du feu) et flamber aussitôt.
Servir accompagné d’une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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