Boulgour pilaf aux pruneaux

Name: Boulgour pilaf aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Boulgour pilaf aux pruneaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- huile d'olive- 1 oignon en dés- 2 carottes en dés- 1 poivron en dés- 250 g de boulghour- 40 cl de bouillon de poulet ou de légumes- sel et poivre- 10 ml de basilic séché- 7 pruneaux séchés dénoyautés en dés- 60 ml de persil frais haché

Préparation de la recette :

Faire chauffer l'huile à feu moyen, y faire revenir l'oignon 2 ou 3 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les carottes et le poivron, cuire quelques min en remuant.
Ajouter le boulghour et cuire 2 minutes en l'enrobant bien.
Ajouter le bouillon, sel, poivre et basilic.
Couvrir et laisser mijoter 20 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
Ajouter les pruneaux et le persil.
Servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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