Recette de : Bricks de saumon aux asperges.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 feuilles de brick
- 4 pavés de saumon
- 4 grosses cuillères à soupe de sauce tomate au basilic
- environ 12 asperges vertes fraîches et crues
- huile d'olive
- sel
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Oter la peau des filets de saumon et déposer 1 filet sur chaque feuille de brick.
Badigeonner le dessus de chaque filet de sauce tomate.
Refermer la feuille de brick (rabattre le haut, puis le bas, puis rouler les côtés). Placer l'ouverture sous le petit paquet ainsi constitué, afin d'éviter les fuites.
Déposer dans un grand plat à gratin.
Laver les asperges et enlever la partie abîmée de la queue. Recouper les asperges en tronçons de 3 cm et les placer dans le plat à gratin, entre les pavés et un peu au dessus.
Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et de sel.
Mettre au four pour environ 25 min, jusqu'à ce que les feuilles soit dorées. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.