Brioche à la mie filante andréa

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs en omelette- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe d'arôme (facultatif)- 3 cuillères à soupe de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 400 g de farine- 125 g de matière grasse- 1 sachet de levure de boulanger

Préparation de la recette :

Mettre tout dans la MAP dans l'ordre sauf la levure.
Mettre un programme qui pétrit de suite environ 5 min.La pâte formée ouvrir et ajouter la levure puis programme pâte jusqu'au bout.
Récupérer le pâton et le dégazer sur la table.
Façonner une tresse ou des boules et laisser au repos 1h30.
Préchauffer le four.
Badigeonner de lait et cuire 20 min à four 200°C, thermostat 6-7.
On peut ajouter dans la pâte des fruits confits ou autre.