Recette brioche aux pépites de chocolat
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine juive
Temps Total : 155 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
500 grammes de farine tamisée,
5 œufs extra frais,
250 grammes de beurre doux,
20 grammes de levure,
50 grammes de chocolat en petits morceaux ou en pépites de chocolat
Pétrir la farine avec le beurre, les œufs et la levure.
Laisser reposer 2 heures environ.
Faire des boules de taille raisonnable.
Ajouter les pépites de chocolat par dessus.
Laisser lever.
Cuire à 180°C ou th 6 pendant 20 minutes.
Il faut attendre que la brioche soit bien dorée
Pour vérifier la cuisson, éviter d’ouvrir trop souvent le four sous risque de voir la brioche retomber.
(photo : Alex le pâtissier )
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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