Brioche sucrée express des jours fériés !

Ingrédients de la recette :

- 1/2 sachet de levure de boulanger express (5 g)- 10 cl de lait- 250 g de farine- 30 g de cassonade (ou 50 g de sucre blanc)- 1 pincée de sel- 2 oeufs entiers- 80 g d'huile (à peser!)- facultatif : 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide ou de rhum (voir les 2 selon les goûts!)

Préparation de la recette :

Faire tiédir le lait et y délayer la levure.Mélanger la farine avec la cassonade et la pincée de sel.
Ajouter les oeufs, l'huile, l'arôme choisi puis le lait.Mélanger pour obtenir une pâte homogène, bien pétrir la pâte.
Verser le tout dans un moule anti-adhésif de 30 cm de diamètre.
Laisser reposer 1 h dans un endroit chaud et à l'abris des courants d'air.
Préchauffer le four à 205° (Thermostat 6-7) en mode chaleur par le bas combinée avec chaleur tournante si possible.
Poser le plat sur grille à mi-hauteur et laisser cuire pendant 10 minutes.Démouler chaud !
Vous pouver faire un petit glaçage au pinceau (1 cuillère à soupe de sucre glace avec quelques gouttes de citron ou de rhum).