Briochettes au roquefort

Ingrédients de la recette :

- 4 petites brioches salées- 1 barquette de roquefort- 6 cuillères à soupe de crème fraîche (pas trop légère car elle doit être assez épaisse)- 2 cuillères à café de graines de cumin

Préparation de la recette :

Oter le chapeau des brioches. Enlever les 3/4 de mie avec une petite cuillère sans en abîmer le tour.
Dans une récipient, écraser tout le roquefort avec la crème fraîche et les graines de cumin, bien mélanger pour obtenir un ensemble semi liquide et bien réparti.
Remplir à la petite cuillère équitablement les 4 brioches.
Refermer avec le chapeau chaque brioche.
Mettre au milieu du four préchauffé à thermostat 5 (150°C) sur un papier aluminium ou dans un plat et laisser chauffer 15 min.
Servir tiède par assiette sur un petit lit de laitue coupée aux ciseaux.