Brownies aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 200 g de chocolat à dessert- 150 g de beurre- 3 oeufs entiers- 150 g de sucre- 50 g de farine- 125 g d'amandes effilées

Préparation de la recette :

Préchauffer le four sur thermostat 5 (150°C ).
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de corps gras, puis laissez-les refroidir. Réservez-en quelques unes pour le décor.
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre avec 3 cuillères à soupe d'eau au bain-marie.
Dans un saladier, travaillez le beurre avec une cuillère en bois pour le rendre crémeux, puis ajoutez le sucre en continuant de travailler la préparation.
Incorporez alors alternativement la farine et les oeufs, puis le chocolat fondu et les amandes grillées.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré ou dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, et faites cuire au four 30 min environ. La pâte doit rester bien moelleuse.
7- Laissez refroidir le gâteau 10 mn avant de le démouler, puis laissez-le refroidir totalement. Découpez le ensuite en carrés régulier et décorez-le des amandes grillées réservées.