Bûche de noël façon elisabeth

Ingrédients de la recette :

- 230 g de chocolat noir- 320 g de beurre doux- 12 oeufs- 200 g de sucre- 160 g de farine

Préparation de la recette :

Crème au chocolat :
Faire fondre 230 g de chocolat au bain-marie.
Ajouter 320 g de beurre doux.Ajouter 4 oeufs battus en omelette.
Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.
Génoise :
Mélanger 200 r de sucre + 8 jaunes d'oeufs.
Ajouter 160 g de farine.
Battre les blancs en neige très fermes.Mélanger les blancs au reste du mélange.
Etaler la pâte sur la plaque du four sur un papier sulfurisé.
Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 min.
Sortir du four et rouler dans un linge humide.
La bûche :
Imbiber le biscuit de sirop (parfum au choix).Beurrer de chocolat.Rouler la bûche.Napper le dessus et les côtés.
Déguster bien frais et sans modération !!!
Bon appétit !!