Recette de : Cabillaud curry-coco-orange .
Une recette de Cabillaud curry-coco-orange express
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
400 grammes de tranches de cabillaud surgelée ou fraîches,
3 oignons nouveaux avec leurs tiges,
2 gousses d’ail,
1 orange sanguine ou 1 verre de pur jus d’orange,
1 brique de lait de coco,
1 cuillère à soupe de pâte de curry,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Verser l’huile au fond du plat à micro-ondes, avec couvercle.
Émincer finement les oignons, coupez les tiges vertes en tronçons répartir dans le fond du plat.
Poser les tranches de poisson non dégelées sur le lit d’oignons.
Arroser du jus de l’orange pressée et de la moitié du zeste râpé.
Dans un bol, délayer la pâte de curry dans le lait de coco.
Verser sur le poisson.
Presser l’ail au presse-ail sur la préparation.
Saler et poivrer.
Cuire le tout 8 minutes à la puissance maximum.
A conseiller avec du riz Thaï, cuisson rapide s’il est en sachets cuisson !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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