Recette de : Cake à la truite fumée et au chèvre.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte:
- 10 cl de vin blanc sec
- 80 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 8 cl d'huile d'arachide
- 1 sachet de levure chimique
- Ciboulette ciselée
- Poivre
Pour la garniture:
- 100 g de truite fumée (à peu près 3 tranches)
- 200 g de chèvre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6 ).
Dans un saladier, casser les oeufs, les battre en omelette. Incorporer progressivement la farine et la levure en fouettant vivement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Verser le vin, l'huile d'arachide, puis le gruyère râpé. Saupoudrer de poivre à votre goût. Mettre de la ciboulette à votre convenance. Incorporer ensuite la truite fumée préalablement coupée en dés et le chèvre coupé grossièrement.
Verser le tout dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné). Enfourner 25 mn sans couvrir, puis 20 mn en couvrant avec du papier aluminium. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.