Recette de : Cake au citron.
Facile à faire ce cake fera la joie des jeunes et des moins jeunes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Cidre brut normand
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
175 grammes de farine à levure incorporée,
175 grammes de beurre ramolli,-
175 grammes de sucre cristallisé,
40 grammes de sucre glace,
3 oeufs extra frais,
2 citrons non traités,
2 cuillères à soupe de lait.
Préparation de la recette :
Avant de commencer à cuisiner faire ramollir le beurre.
Préchauffer le four à 200°C ou th 7 .
Dans un mixer, mettre le beurre ramolli coupé en morceaux.
Rajouter le sucre cristallisé, les oeufs, la farine, le jus et le zeste d'un citron.
Mixer 10 secondes.
Puis, ajouter le lait.
Continuer à mixer pendant quelques secondes encore, afin d'obtenir un mélange lisse.
Prendre un moule à cake beurré et fariné.
Verser cette préparation.
Enfourner pendant 40 minutes.
Cuire à 200°C ou th 7.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Pendant ce temps.
Chauffer à feu doux le jus de citron restant et le sucre glace, pour obtenir un sirop.
Etendre ce sirop au pinceau sur le dessus du cake.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Démouler le cake dès que le glaçage est solidifié. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.