Cake aux poires et au neufchâtel

Ingrédients de la recette :

- 150 g farine- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 2 poires (Conférence)- 1 fromage de Neufchâtel (bonde de 200g) fait à point- 20 cl de crème liquide (allégée éventuellement) ou de lait concentré non sucré- poivre

Préparation de la recette :

Mettez la farine et la levure dans un saladier, creusez un puits. Ajoutez les oeufs entiers, remuez.
Ajoutez la crème liquide, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.Poivrez.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Coupez les poires en dés, et le fromage en tranche d'environ 2 cm de large puis recoupez ces tranches en quartiers.
Ajoutez les dés de poire et de fromage à la préparation.Mélangez rapidement.
Beurrez un moule à cake.Versez-y la préparation et enfournez pour environ 30-40 minutes.