Cake aux pruneaux et aux lardons

Ingrédients de la recette :

- 150 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100 g de pruneaux- 150 g de lardons- 2 cuillères à soupe d'huile- 15 cl de lait- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mélanger farine, levure, oeufs, battre le tout, ajouter sel, poivre, puis ajouter l'huile.
Faire griller les lardons à la poêle. Faire chauffer le lait. Couper les pruneaux en petits morceaux. Ajouter le lait chaud à la préparation, puis les lardons et les pruneaux.
Beurrez un moule à cake (y ajouter une fine couche de farine, en la répartissant dans le moule).
Cuire à four chaud (thermostat 7) pendant 45 mn.
Servir froid ou chaud.