Recette de : Cake glacé à la noix de coco
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 1470 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
– 300 g de chocolat noir
– 200 g de beurre
– 100 g de raisins secs
– 2 cuillères à soupe de rhum ou de café
– 300 g de lait concentré sucré
– 100 g de noix de coco râpée
Faites gonfler les raisins secs dans le rhum ou le café.
Faites fondre le chocolat noir puis mélangez-le avec le beurre coupé en morceaux ou fondu.
Incorporez successivement le lait concentré sucré, la noix de coco et les raisins imbibés. Mélangez bien.
Faites prendre cette préparation 24heures au réfrigérateur ou au congélateur (l’effet est meilleur), dans un moule à cake.
Démoulez le cake en trempant le fond du moule dans de l’eau chaude. Servez-le coupé en petits cubes.
Vous pouvez rouler les petits cubes dans de la noix de coco râpée ou dans du cacao amer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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