Recette de : Canard aux lentilles en curry
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 cuisses de canard confites
– 250 g de lentilles vertes
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de poudre de curry
– 50 cl de bouillon de poule
– 10 cl de vin blanc
– piment de cayenne
– sel, poivre
Faire dorer les cuisses de canard dans une cocotte avec l’ail et les échalotes émincées.
Verser sur le canard les lentilles, le vin blanc, le bouillon, le curry, le piment.
Saler (pas trop), poivrer puis bien mélanger.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
Rajouter du bouillon en cours de cuisson si nécessaire.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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