Chèvre-lardons sur lit de salade

Ingrédients de la recette :

- salade- chèvres frais (environ 8)- lardons (200 g)- 3 tranches de pain de mie- 2 tomates- vinaigrette

Préparation de la recette :

Faire revenir les lardons dans une poêle.Ajouter ensuite 4 petits chèvres frais et les faire fondre avec les lardons.
Découper les tranches de pain de mie en petits carrées (en gros 4 cm par 4 cm).Les ajouter dans la poêle et les faire griller dans l'huile des lardons.
Mélanger le tout délicatement pour ne pas émietter le pain.
Faire fondre les 4 chèvres restant dans la poêle, sans les mélanger à la préparation.
Préparer la salade et la disposer dans une assiette.Après avoir découpé la tomate en quartiers, en déposer une moitié dans l'assiette.
Ajouter la préparation lardons-chèvres-pain.
Déguster tiède.