Chocolat liégeois

Ingrédients de la recette :

- 220 g de sucre- 100 g de cacao en poudre non sucré- 1 cuillère à café de café soluble- 4 tasses de lait- glace à la vanille et au chocolat- crème fouettée

Préparation de la recette :

Faites bouillir pendant 3 minutes 220 g de sucre dans 1 tiers de litre d'eau ; puis ajoutez 80 g de cacao en poudre et une bonne pincée de café soluble. Remuez à feu doux et laissez refroidir au frigo.
Mélangez ensuite cette préparation avec 4 tasses de lait et battez l'ensemble avec un peu de glace pilée.
Répartissez dans des verres à sorbet où vous mettrez alors une boule de glace à la vanille et 1 de chocolat. Terminez avec de la crème fouttée et saupoudrez de cacao. Servez avec 1 paille... mmmh!