Recette de : Clafoutis à l’andouillette
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 oeufs et 2 jaunes
– 25 cl de lait + 25 cl de crème liquide (ça marche avec de l’allégée)
– une belle andouillette (200 g environ)
Battre les oeufs et les jaunes avec du sel et du poivre, ajouter le lait et la crème, réserver.
Faire revenir l’andouillette coupée en rondelles dans un peu de beurre salé. Bien égoutter les rondelles d’andouillette avant de les placer dans un moule à manquer beurré.
Verser la préparation aux oeufs sur les rondelles. On peut ajouter quelques herbes (persil ou ciboulette).
Faire cuire au four environ 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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