Clafoutis d’automne

Ingrédients de la recette :

-5 à 6 pommes
-100 g de farine
-100 g de sucre semoule
-1 sachet de levure chimique
-6 c. à soupe d’huile d’arachide
-6 c. à soupe de lait
-1 c. à café d’extrait vanille
-1 c. à soupe de rhum
-80 g de noix décortiquées
-50 g de beurre
-4 oeufs

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Eplucher les pommes et les couper en gros quartiers. Décortiquer les noix.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, l’huile, le lait, l’extrait de vanille, le rhum et les oeufs entiers.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
Beurrer un moule à manquer puis y déposer les quartiers de pommes et les noix mixées grossièrement; verser la pâte dessus.
Couper le beurre en petits dés et les parsemer sur le dessus.
Saupoudrer d’une c. à soupe de sucre pour caraméliser.
Enfourner sur thermostat 5 (150°C) pendant 55 min.

(photo : mamiepaulette.com)