Cocktail aux fruits d’été à la menthe

Ingrédients de la recette :

- 250 g de fraises
- 100 g de cerises
- 100 g de framboises
- 4 cs sucre de canne brut
- 1 citron
- 1 orange
- 25 cl jus de raisin rouge
- 10 cl de sanbitter (facultatif, mais bien pour eux qui apprécient le petit goût amer)
- 2 brins de menthe poivrée
- 1 bouteille de vin mousseux (prosecco, crémant...)
- 10 cl d'eau minérale gazeuse

Préparation de la recette :

Couper les fraises en morceaux, dénoyauter les cerises et laver les framboises.
Placer le tout dans un grand saladier en verre avec le sucre. Râper finement le zeste du citron et de l'orange par-dessus. Presser le jus de citron et de l'orange. Verser sur les fruits avec le jus de raisin (et le sanbitter, éventiuellement).
Effeuiller la menthe par-dessus. Mélanger et laisser macérer au frais durant 20 minutes.
Avant de servir, brasser et arroser de vin mousseux, allonger selon les goûts avec l'eau minérale.
Déguster!