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Courgettes en salade

Name: Courgettes en salade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Courgettes en salade

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 courgettes- 1 poivron rouge- huile d'olive- 1 citron- 2 feuilles de menthe fraîche- vinaigre balsamique- sel

Préparation de la recette :

Couper les courgettes dans le sens de la hauteur pour obtenir des lamelles fines.Les poser sur du papier sulfurisé et les mettre à four chaud (180°C - thermostat 6) juste pour les cuire sans les griller quelques minutes.
Faire griller le poivron une dizaine de minutes pour lui enlever sa peau.
Couper le poivron en petits morceaux et en parsemer les lamelles de courgettes cuites. Arroser de jus de citron, huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique + une pincée de sel sur les légumes encore chauds.
A déguster en entrée une fois refroidi.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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