Recette Courgettes rondes farce à la menthe
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-DES COURGETTES RONDES DE TAILLE MOYENNE
-250 G DE CHAIR À SAUCISSE
-250 G DE VEAU HACHÉ
-4 OIGNONS ÉMINCÉS
-6 À 8 GROSSES FEUILLES DE MENTHES
-CHAPELURE (FACULTATIF)
-SEL POIVRE
-HUILE D’OLIVE.
Enlever le dessus des courgettes de manière à en faire un chapeau.
Prélever l’intérieur à la cuillère et le mettre dans une poêle avec les oignons émincés et la farce. Salez, poivrez (pas trop à cause de la menthe).
Hacher les feuilles de menthe dans un verre à moutarde avec une paire de ciseau.
Puis la farce cuite, rajouter la menthe hors feu et mélanger.
Dresser les courgettes sur un plat huilé au fond.
Remplir les courgettes de farce puis mettre le chapeau, versez de l’huile sur le dessus et enfournez à Th 7 pendant 30 à 40 minutes selon le four et la taille des courgettes.
On peut aussi attendre que la farce refroidisse et faire des boules de farces (les rouler dans la chapelure). C’est plus long mais si les courgettes sont trop petites pour être farcies, c’est nécessaire.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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