Recette Crème au chocolat façon béchamel
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-1 LITRE DE LAIT.
-100 G DE CHOCOLAT NOIR.
-100 G DE CHOCOLAT AU LAIT.
-50 G DE FARINE.
-70 G DE BEURRE DEMI-SEL.
Verser le lait dans une casserole.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux.
Faire chauffer.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger bien.
Faites cuire 1 à 2 min tout en mélangeant.
Une fois que le lait au chocolat est chaud l’incorporer petit à petit dans le mélange beurre-farine sans cesser de remuer!
Puis faire cuire à feu doux 10 minutes sans cesser de remuer.
Verser la crème dans des ramequins individuels.
Et laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…