Recette Flan d'aubergines et de courgettes
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-2 GROSSES AUBERGINES.
-3 COURGETTES MOYENNES.
-1 OIGNON.
-2 GOUSSES D’AIL.
-5 ŒUFS.
-1 PETIT POT DE CRÈME ÉPAISSE.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire revenir les aubergines et les courgettes épluchées et coupées en morceaux avec oignon et ail hachés.
Une fois que tout est bien cuit passer au mixeur.
Incorporer les œufs battus en omelette la crème du sel et du poivre.
Disposer la préparation dans de petits ramequins légèrement beurrés pour qu’ils se démoulent mieux.
Cuire au bain marie au four pendant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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