Crème de poireaux au micro-ondes

Ingrédients de la recette :

4 blancs de poireaux,
30 grammes de beurre,
2 jaunes d'oeufs extra frais,
1/2litre de lait,
10 cl d'eau,
1 cuillère à café de sel de céleri,
1 pincée de muscade,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Eplucher et émincer le poireaux.
Préchauffer un plat brunisseur, mettre le beurre à fondre 30 secondes à pleine vitesse.
Ajouter les blancs de poireaux, couvrir, mettre 2 minutes 30 à pleine vitesse.
Verser l'eau, la muscade, mélanger, couvrir.
Faire cuire 7 minutes pleine vitesse.
Remuer en cours de cuisson.
Laisser reposer 2 minutes.

Entre temps faire chauffer le lait dans une casserole 2 minutes pleine vitesse.
Mixer les poireaux , verser le lait dessus , pour obtenir une crème homogène.
Verser dans la cocotte couvrir remettre au micro-onde 2 minutes 30 pleine vitesse.
Délayer les jaunes d'oeufs avec un peu de potage, remuer vivement.
Servir aussitôt.