Crêpe italienne

Ingrédients de la recette :

Pâte a crêpes :-100 g de farine -1 œuf entier -1 paquets de sucre vanillé (11 g)-1 pincée de sel-25 cl de lait pour la décoration :- 8 noix- 8 cuillère à soupe de ricotta-    8 cuillère à soupe de miel

Préparation de la recette :

Mettre la farine l’œuf le paquet de sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier puis battre le tout en ajoutant le lait petit à petit. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Faire cuire les crêpes (il y a de la pâte pur 4 grosses crêpes environ) puis sur chacune étaler une cuillère à soupe de ricotta 2 noix cassées réduites en brisures et ajouter 2 cuillère à soupe de miel que vous faites couler sur le tout. La replier en deux et le tour est joué!