Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 bûche de chèvre- 250 g de chapelure- 250 g de farine- 4 oeufs- 1 filet d'huile - sel, poivre
Préparation de la recette :
Découper 8 tranches de 1 cm d'épaisseur dans la bûche de chèvre.
Battre les oeufs de façon à faire une omelette puis saler et poivrer à votre goût.
Mettre dans 3 récipients différents la chapelure, la farine et les oeufs battus.
Tremper successivement une tranche de fromage dans la farine, dans les oeufs battus et dans la chapelure (recouvrir complètement la tranche de chapelure).
Faire la même chose avec toutes les tranches de fromage.
Recommencer afin que les croquants soient bien épais et croustillants.
Pour terminer, huiler la poêle et faire chauffer les croquants à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté en veillant bien à les retourner. Faites en sorte que les côtés soient bien dorés. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.