Une recette de Croque de camembert et jambon.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 tranches très fines de jambon cru.
-1 oeuf.
-1 camembert.
-1/2 verre de lait.
-4 c. à soupe de farine.
-8 c. à soupe de chapelure.
-sel et poivre.
-1 litre d’huile pour friture.
Couper le camembert en 8 parts égales et les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur. Réserver le tout au frais. Dans une assiette creuse, battre l’œuf avec le lait, le sel et le poivre.
Dans une autre déposer la farine et dans la troisième la chapelure.
Envelopper chaque part de camembert d’une bande de jambon.
Passer successivement chaque morceau dans la farine puis dans l’œuf battu et dans la chapelure et repasser une autre fois dans l’œuf et la chapelure pour obtenir une croûte bien étanche.
Dans une huile bien chaude, frire les croques et une fois dorés les égoutter sur du papier absorbant.
Servir aussitôt avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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