Diplomate aux fruits confits

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs- 250 g de sucre en poudre- 60 cl de lait- 120 g de fruits confits- 500 g de reste de pain

Préparation de la recette :

Faites tiédir le lait. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Le mélange doit être bien mousseux. Détaillez le pain en morceaux. Versez dessus le lait tiède et mélangez. Ajoutez le mélange mousseux oeufs/sucre et les fruits confits. Mélangez et laissez gonfler 30 mn. Versez la préparation dans un moule et faites cuire 1 heure au bain-marie (four thermostat 6). Servez froid avec une crème anglaise ou un coulis de fruits. Régalez vous !!!