Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 12 disques de 10 cm de diamètre de pâte à empanada (pâte feuilletée ou brisée si vous n'en trouvez pas)- 2 oeufs durs écrasés à la fourchette- 1/4 de poivrons en petits dés- 250 g de viande hachée- 125 g d'oignons hachés- 125 g de ciboules hachées- 1 cube de bouillon (saveur au choix)- cumin, paprika- lait- huile- sel, poivre
Préparation de la recette :
Faire revenir les oignons et les ciboules.Y ajouter la viande hachée, le cube de bouillon émietté, les dés de poivrons, les oeufs et les épices.Saler et poivrer.
Remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite.Laisser refroidir la farce.
Préparer les empanadas : mettre un peu de farce sur la moitié de chaque disque, replier de manière à former un chausson en demi-cercle.Souder les bords et marquer avec les dents d'une fourchette.
Badigeonner le dessus des empanadas de lait et enfourner environ 25 min au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.