Etoiles à la cannelle et lunes blanches

Ingrédients de la recette :

- 300 g de farine- 200 g de poudre d'amandes- 300 g de beurre mou- 1 pincée de sel- 1 cuillerée à café d'arôme d'amande amère- 150 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 2 bonnes cuillerées à café de cannelle mouluePour le glaçage : - 2 cuillérées de jus de citron- sucre glace

Préparation de la recette :

Mélangez la farine, la poudre d'amande, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre en morceaux, l'arôme d'amande amère et la cannelle, et pétrissez bien. Enfin, faites un puits et y introduire les oeufs. Pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Couvrez et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
Etalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1 cm. Posez les emporte-pièce (en forme d'étoile et de lune) sur la pâte et découpez-la.
Posez ceux-ci sur la plaque du four et faites cuire à 180°C pendant 10 mn.
Laissez refroidir sur une grille. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les petits gâteaux du glacage.