Feuilles de vignes farcies

Ingrédients de la recette :

- 500 g de feuille de vigne en saumure- 1 kg de steak haché- 1 oignon- coriandre fraîche - persil plat- 1 citron- 1 boîte de concentré de tomates- 150 g de riz rond cuit

Préparation de la recette :

La veille, mettre les feuilles de vigne a déssaler dans l'eau.
Hacher les herbes et l'oignon. Dans un saladier, mettre steak haché, herbes hachées et le riz.
Etaler les feuilles de vigne. Une par une, y mettre un peu de farce, plier les cotes et rouler la feuille.
Les placer au fur et à mesure dans une grande casserolle avec de l'huile d'olive au fond (ou d'arachide). A la fin, dissoudre le concentré de tomate dans de l'eau pour recouvrir les feuilles, pouis ajouter le jus du citron.
Recouvrir d'une assiette et d'un couvercle et mettre à petit feu pendant 2 heures.