Recette de : Filet mignon et fondue d’oignon en croûte
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 filet mignon
– 5 oignons
– 1 verre de vin rouge-
1 pâte feuilleté
– moutarde
– sel/poivre
– 1 jaune d’oeuf
Faites revenir les oignons et lorsqu’ils deviennent translucide, ajoutez le verre de vin.
Laissez réduire, il ne doit plus avoir de jus.
Etalez la pâte feuilletée et mettez-y la fondue d’oignon.
Disposez dessus le filet mignon, salez, poivrez, et mettez-y de la moutarde.
Fermez la pâte autour du filet, et la badigeonnez du jaune d’oeufs.
Faites cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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