Recette de filet de lieu à la tomate et aux champignons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 600 G ENVIRON DE FILETS DE LIEU SURGELÉS
– 1 BOÎTE 4/4 DE CHAMPIGNONS COUPÉS
– 1 BOÎTE 4/4 DE TOMATES EN CUBES
– 1 OIGNON ÉMINCÉ
– 3 À 4 FEUILLES DE LAURIER
– UN PEU DE THYM OU HERBES DE PROVENCE
– 1 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– 1 C. À CAFÉ DE SUCRE (POUR ÔTER L’ACIDITÉ DE LA TOMATE)
– 1 OU 2 GOUSSES D’AIL À VOTRE GOÛT
– SEL ET POIVRE
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Graisser un plat allant au four avec l’huile d’olive.
Etaler l’oignon émincé les feuilles de laurier et le thym au fond du plat.
Poser dessus les filets surgelés préalablement passés rapidement sous un filet d’eau froide.
Verser dessus le contenu de la boîte de champignons (y compris le jus) puis celui de la boîte de tomates le sucre et l’ail haché.
Le poisson doit être totalement immergé.
Saler. Poivrer généreusement.
Couvrir le plat d’un papier alu bien ajusté.
Mettre au four.
Dix minutes avant la fin de la cuisson retirer le papier alu.
Servir bien chaud dans le plat de cuisson.
En accompagnement vous pourrez servir des pommes vapeur ou du riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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